肠具有 「消化吸收营养成分,将其运输到全身」「生成体内所需要的维生素类」 等功能,体内约70%的免疫细胞集结于肠内,对于人体是极其重要的器官。
近年的研究发现肠对心情,免疫系统,人体的长期健康有化学性影响作用。
在人类的肠子里有大约400~500种以上,多达约100兆个多种类的肠内细菌,细菌群由种类不同群聚生息,由于看起来像花圃,因此也被称为“肠内细菌丛”。
肠内细菌的有益菌产生的物质与有害菌产生的物质,与人体的健康有很深的关系。具有微调人体体内平衡和维持身体调节的重要功能。
人体肠内的细菌环境因人而异,细菌的种类以及存居的数量也根据个个人体质不同。近年的便移植疗法证明,肠内环境会直接影响人体的健康。
乳酸菌由于种类的不同,功能作用也不同,并且到达的身体器官也不相同。也就是说1种的乳酸菌无法改善整个肠子的整体环境。另外,摄入多种类的乳酸菌,能够促进与女性荷尔蒙有相似作用的雌激素的代谢,有减少心脏病和糖尿病等慢性炎症的风险等效果。而另一方面研究发现,糖尿病等患者,过敏体质,肥胖体质人群肠道内存在的细菌种类有偏向某一种种类的倾向,由此证明摄取各种各样的菌对每天的健康有益。